Vsebina
- Tomato in Basil Bruschetta
- Pražen brie sir z maline in orehovim želeom
- Prepečen kruh humusa in pita
- Crostini iz gorgonzole, orehi in rukole
Predjedi ni nujno, da vsebujejo meso, da so prefinjeni in zanimivi. Za vegetarijanske predjedi lahko izbirate med različnimi recepti, tako da se je težko odločiti. Nekatere so enostavne in hitre za pripravo, veliko pa jih ni treba dolgotrajno peči ali pa jih lahko zaužijemo surovo.
Tomato in Basil Bruschetta
Sveže bruskete paradižnika in bazilike so preproste in osvežujoče. V krogih narežemo čopič in ga narahlo pečemo. Naredite nekaj paradižnika - količina je odvisna od tega, koliko ljudi bo postreženih - in odložite. Pripravite baziliko, odstranite liste in jih odrežite. Zmešajte s sesekljanim paradižnikom. Ko je zdravilo pripravljeno, rahlo očistite z malo oljčnega olja, nato pa ga prekrijte z mešanico paradižnika in bazilike. Pripravljeni so za serviranje, vendar jih lahko še vedno polivate z naribanim testom in pet minut pečete v pečici.
Pražen brie sir z maline in orehovim želeom
Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač pečemo s folijo in ga rahlo namažemo z malim oljčnim oljem. Na folijo položimo list listnega testa (odmrznjen) in v sredino položimo rezino brie sira. Sir prekrijte z borovim želejem in sesekljanimi orehi. Dvignite vogale folije in jih zložite skupaj, da naredite snop. Pečemo 20 minut. Sir je treba servirati toplo in se dobro združiti s pečeno francosko štruco, toastom ali celo rezinami jabolk.
Prepečen kruh humusa in pita
Humus je okusna srednjevzhodna krema. Potrebovali boste dve skodelici čičerke; rezervirajte dve žlici vode za kuhanje. Čičerko položite v kuhinjski stroj s 1/3 skodelice tahinija ali sezamove paste, soka dveh limon, dva do štiri stroke česna in čičeriko. Sestavine obdelajte do razpisa. Da bi obogatili recept, lahko dodate tri ali štiri žlice oljčnega olja. Humus je odličen za peko s kruhom in oljkami na žaru.
Crostini iz gorgonzole, orehi in rukole
Beseda "crostini" v italijanščini pomeni "droben toast". Pečico segrejte na 200 ° C. Rezino narežite na rezine debeline 1 cm, na vsaki strani maslo in pecite na strani masla, dokler se ne porjavi. Drobno narežite tri žlice rukole. Nato zmešajte z 85 g sira gorgonzole in šestimi žlicami sesekljanega in opečenega oreha. Mešanico položite na crostini in pecite pri 180 ° C, dokler se sir ne stopi, ko je crostini pripravljen za serviranje. Če je težko najti gorgonzolo, lahko uporabite modri sir.