Vsebina
Škampi, tako kot drugi morski sadeži, lahko po kuhanju pustijo močan vonj. Ko je svež, ne sprosti toliko vonja, ampak, starejši, bolj se bo poslabšal, kar povzroča vonj "rib", ki jim ljudje ne marajo. Previdnostni ukrepi pred, med in po kuhanju lahko kozice hitro odnesejo.
Navodila
-
Odprite vsa kuhinjska okna, preden začnete kuhati kozice. Če je mogoče, odprite vsa okna hiše, da lahko zrak kroži. Med kuhanjem vklopite pokrov motorja, da ga odstranite. Pustite ventilator in okna se odprejo vsaj eno uro po zaključku.
-
Kuhajte kozice v ponvi ali ponev s pokrovom, kar bo zmanjšalo količino pare in vonja, ki se sproščata v zrak med kuhanjem. Pokrov shranjujte, dokler se kozice ne prenesejo v posodo za serviranje, ki mora biti tudi pokrita.
-
Po končanem kuhanju posode, lonce in druge predmete takoj sperite z detergentom za pomivanje posode na osnovi limone. Podnožje in vrh kuhalne plošče operite, da odstranite morebitna razlitja iz hrane. Sok iz kozic, ki oksidira v posodah ali na kuhinjskih površinah, lahko povzroči neprijeten vonj, kislost v limonini pa nevtralizira ta vonj.
-
Dve uri po kuhanju na peč dajte pečico na osnovi limone ali citrusov. Namesto zgolj prikrivanja vonja kozic (to je tisto, kar počnejo številni čistilci zraka), bo uničilo vonj, nevtraliziralo ga bo s hlapi, ki jih sprosti v zrak.
-
Napolnite majhno skledo z usti z belim kisom.Postavite ga v središče kuhinje (ali čim bližje centru) in pustite 24 ur. Kis bo absorbiral vonj kozic. Če je vonj prodrl v druge prostore v hiši, v vsako od njih položite tudi skledo kisa.
Kaj potrebujete
- Ponev ali ponve s pokrovom
- Pladenj s pokrovom
- Detergent na osnovi limonine jedi
- Posoda za peč
- Zaslon na osnovi limone ali citrusov
- Bowl
- Bel kis