Vsebina
Rokavi so sočno tropsko sadje. Obstaja veliko sort, ki običajno rastejo v južnih ZDA. Cevi zrastejo do 30 metrov visoko v idealnem podnebju, s koreninami do 6 metrov. Mango je rojen v južni Aziji, kjer je podnebje vroče in vlažno. Obstajata dve glavni vrsti sadja, raznolikost Indije in Azije. Na sončnih mestih in z odlično drenažo tal lahko cevi proizvajajo plodove od 170 do 700 g.
Opis izdelka
Rokavi so ovalni, zaobljeni ali v obliki ledvic. Lahko so dolge in tanke ali dolge in debele, odvisno od sorte. Sadje ostane zeleno, dokler ne začne zoreti, ko ima koža barvo zlato rumene, rožnate, zelene, rdeče ali oranžne barve. Notranjost rokava je podobna notranjosti breskve, sočne in vlaknate. Obstaja veliko seme, ki ima polovico svoje notranjosti. Plodovi so dolgi od 5 do 20 cm.
Cvetje
Cevi morajo biti v suhem, vlažnem podnebju, da cvetijo in dajo plodove. Najmlajša drevesa, mlajša od 10 let, vsako leto cvetijo, med staranjem pa dvakrat letno ali občasno. Večina mangov cveti pozimi in poleti plod. Obstaja več opraševalcev, kot so čebele, molji in netopirji, ki bodo obiskali rože in razširili cvetni prah. To se lahko prenese z dežjem, kar povzroči, da cvetovi padejo pred plodom. Komercialne oprašitve pogosto uporabljajo plastične vrečke, da se prepreči navzkrižno opraševanje in nastanek hibridnih vrst.
Pobiranje in skladiščenje
Rokavi običajno trajajo od štiri do pet mesecev. Zorjenega sadja ni mogoče prepoznati z barvo, saj so zelenice, ki so dovolj zrele za žetev. Najboljši način, da veste, če ste že dobri, je dajte nežen vlačilec; če se zlahka sprosti od peclja, je zrel. Plodovi, ki zorijo na stopalih, so boljši, vendar jih lahko pred tem odstranimo in pustimo zoreti pri sobni temperaturi. Rokavi se poškodujejo, ko padejo, zato je treba pobiranje opraviti ročno in previdno. Zeleni se lahko hranijo dlje kot zreli in morajo ostati pri temperaturah nad 10 ° C.
Izbira zrelih rokavov
Rokavi se prodajajo zeleno, saj so manj nagnjeni k poškodbam. V trgovini z živili boste našli sadje v različnih fazah zorenja. Izberite tistega, ki bo zrel v nekaj dneh ali ko ga želite jesti. Stisnite previdno, da določite stopnjo zrelosti. Če bo sadje zrelo, bo steblo sladko. Rokavi lahko zrejo na pultu ali pa se zavijejo v papir, vendar jih ne smete postaviti v hladilnik, preden zorejo, saj bo hladna temperatura ovirala postopek.