Vsebina
Mnoge jedi potrebujejo le malo okusa. Obližna poperova pasta vam omogoča, da poperate jed, ne da bi poškodovali druge okuse. Ali, če imate kozarec poprne paste, ga premešajte z drugimi okusi, preden ga dodate v recept. Kontrolirajte okus te paste s tipom popra in koliko semena uporabite.
Navodila
-
Peko papriko speremo, nato pa jo povlečemo ali odrežemo. Narežite jih na pol in odstranite semena, če želite manj pikantnega okusa.
Sperite in izrežite sestavino (Podatki o Thinkstocku / Stockbyte / Getty Images)
-
Papir vstavite v pest in jih zmečkate. To je najtežji del, saj zahteva napor, da zdrobimo papriko. Lahko pa jih vstavite v živilski procesor, dokler niso popolnoma zmešani.
Uporaba pilona je lahko bolj naporna (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)
-
Dodajte strok česna ali 2,5 g do 5 g zdrobljenega česna.
Začinite s česnom (Visage / Stockbyte / Getty Images)
-
Dodajte 5 g sladkorja in ščepec soli. Vlijemo 5 ml ali 10 ml destiliranega kisa in dobro premešamo.
Zmešajte sestavine (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
-
Nadaljujte z gnetenjem ali z uporabo procesorja, da zmešate sestavine, dokler ne dosežete skladnosti.
Nadaljujte z mešanjem sestavin (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
-
Po pripravi paste si umijte roke.
Med pripravo paste si umijte roke. (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)
Korak za korakom
Kako
- Dodajte še druge sestavine, kot so balzamični kis, omaka za žar, gorčični prah, paprika ali limonin sok, odvisno od vrste jedi, ki jih boste dodali testeninam.
Obvestilo
- Roke držite stran od oči, saj olje, ki ga pridobivate iz popra, nagiba k koži.
Kaj potrebujete
- 10 rdečih paprik (kot so japonski, tajski poper, habañeros)
- Klinčki česen ali mleto česen
- Sladkor
- Sol
- Destiliran kis
- Kuhinjski stroj ali Pestle