Vsebina
Riževi kosmiči so običajna sestavina žitnih ploščic in nekaterih sladic. Morda se najpogosteje pojavlja pri sladkih žitaricah. Z uporabo surovega rjavega riža in pripravo riževih kosmičev doma lahko naredite zdravo alternativo v primerjavi s sortami, kupljenimi v trgovinah. Rižine kosmiče lahko uporabite kot sestavine v receptih, ki zahtevajo hrustljavi riž, ali pa se uporabljajo kot žitarice in dopolnjujejo z mlekom in sadjem, ali pa jih celo uporabite kot prigrizek.
Navodila
-
V visokem ognju segrejte olje za kuhanje v ponvi. Preskusite olje, da vidite, ali je dovolj toplo, tako da v posodo vržete nekaj zrn surovega riža. Olje je pripravljeno, če se okoli riža pojavijo majhni mehurčki.
-
Polovico skodelice surovega rjavega riža damo v kovinsko sito. Previdno ga spustimo tako, da se olje potopimo v olje, dokler se riž ne pokrije z oljem in se ne zapeče.
-
Mešajte sito rahlo naprej in nazaj in mešajte riž. Riž bo zelo hitro nabreknil, zato pazljivo sledite postopku, da riž ne boste zažgali.
-
Odstranite riževe kosmiče iz olja in jih postavite v skledo, obloženo s papirnatimi brisačami. To bo omogočilo odtekanje odvečne količine olja v kosmičih. Postopek za cvrtje ponovite s preostalim surovim rižem.
Kako
- Ponev pokrijte s ponvico, ki bo preprečila, da bi vroče olje brizgalo iz ponve.
Obvestilo
- Pri kuhanju z vročim oljem bodite previdni. Če iz olja pride dim, zmanjšajte toploto.
Kaj potrebujete
- Olje za kuhanje
- Pan
- Surovi rjavi riž
- Kovinsko sito
- Bowl
- Papirnate brisače