Vsebina
Imeti protin ne pomeni, da morate obdržati nezdravo prehrano. Obstaja veliko okusnih živil, ki resnično pomagajo telesu vzdrževati nizko raven sečne kisline. Sveže sadje, riž in polnozrnati kruh so odlični za bolnike, ki trpijo zaradi gihta, in morajo izpolniti 40% svoje prehrane. Dovoljene so tudi puste meso, kot so ribe, puran in piščančje prsi.
Priprava hrane
Ker se sol odvrača, poskusite z drugimi zelišči in začimbami začiniti hrano. Česen je dobra izbira, saj je znano, da zmanjša raven sečne kisline. Kuhajte ali pečete meso, namesto da jih zapečete v olju. Pijte veliko vode ali pripravite sadne napitke ali sadne sokove. Sestavine, kot so slanina, siri in kreme, se lahko uporabljajo v zmernih količinah.
Testenine s parmezanovo omako
Sestavine: 450 g finih rezancev, 1 skodelica naribanega parmezana, 2 stroka česna, mleto 4 žlice fino narezanega koriandra, 6 žlic oljčnega olja, ¾ čajne žličke soli, ½ čajne žličke črnega popra.
Priprava: Testenine položite v ponev z vrelo vodo za 11 minut ali do kuhanja. Izcedite in položite v skledo. Preostale sestavine zmešajte v testenine in jih vročite.
(Recept iz domače revije Backwoods)
Solata iz zelja
Sestavine: 1 skodelica naribanega zelja, 2 žlici majoneze, 2 žlički destiliranega belega kisa, sol, črni poper.
Priprava: Zmešajte sestavine. Dodajte sol in poper po okusu.
(Recept iz Gout-aware.com)
Taco solata
Sestavine: 4 piščančje prsi (kuhano), 1 velika rumena čebula (sesekljana), 1 pločevinka črnih oliv, 1 lonec paradižnika s zeleno papriko, 1 cela zelena solata, nariban sir s caddrom z nizko vsebnostjo maščob, čili v prahu, kumina , dve žlici olivnega olja, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, guacamole.
Priprava: Piščanca strgajte z vilicami. Segrejte olivno olje v ponev na srednji vročini. Popecite četrtino čebule. Dodajte piščanca, kumino, čili v prahu in paradižnik. Kuhajte 20 minut in občasno premešajte. Medtem ko je mešanica vrela, raztrgajte solato in jo postavite v sklede. Ko je piščanec pripravljen, ga dodajte solati in na vrhu s sirom, olivami, kislo smetano, čebulo in guacamole. Postrezite z omako iz naslednjega koraka.
(Recept iz Gout-aware.com)
Omaka
Sestavine: 1 velika pločevina olupljenih paradižnikov, majhna peščica koriander, 1 srednja čebula, sol s česnom.
Priprava: Zmešajte sestavine v mešalniku. Postrezite nad taco solato.
(Recept iz Gout-aware.com)