Kako zmanjšati svežo smetano

Avtor: Tamara Smith
Datum Ustvarjanja: 27 Januar 2021
Datum Posodobitve: 6 Julij. 2024
Anonim
An Indian secret to a slim belly, long hair without gray and skin like children
Video.: An Indian secret to a slim belly, long hair without gray and skin like children

Vsebina

Klasičnost klasičnega Alfreda, mehkobo Velouteja in sočnost Bechamela je mogoče doseči z redukcijo kreme svežega mleka. Spodbuja neverjetno sodobnost samo s standardno kremo. S kombinacijo idealne regulacije temperature, posnemanja in rednega mletja je možno zmanjšati svežo kislo smetano doma.


Navodila

Zmanjšanje kreme svežega mleka je odlično podjetje za sveže sadno (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

  1. Vlijte 1 liter sveže kisle smetane v neaktivno posodo.

  2. Ponev postavimo na majhen ogenj.

  3. Z žlico odstranimo smetano in peno odstranimo s površine smetane.

  4. Kuhamo en liter kisle smetane za približno 30 minut, na majhnem ognju, da zmanjšamo prostornino na pol. Viskoznost in volumen redukcije izmerite vizualno in kuhajte, dokler ne dosežete želene vrednosti.

  5. Po odstranitvi kreme zmešajte kremo z leseno žlico. Ne drobite dna posode, sicer bo odstranjena karamelizirana sirotka, ki bo spremenila barvo in okus kreme.

Kako

  • Vedno uporabljajte sveže mlečno smetano najboljše možne kakovosti za zmanjšanje. Nižje kakovosti imajo večji delež nečistoč, kar lahko zmanjša kakovost zmanjšanja.

Obvestilo

  • Poskrbite, da bo ogenj vedno nizek. Trdne snovi v kisli smetani se hitro segrejejo in lahko zmanjšajo okus.

Kaj potrebujete

  • 1 liter sveže smetane
  • Lesena žlica