Vsebina
Noži zahtevajo različne lastnosti, odvisno od namena uporabe. Na primer, kuhinjski noži so ostri in ognjevarni, po ekniferwork.com. Po drugi strani pa imajo vojaški noži večjo silo na rezilih, kot pravi uradna britanska zveza uradnih britanskih zbirateljev nožev. Proizvajalci nožev izpolnjujejo te različne zahteve z jeklenimi zlitinami (izdelanimi iz ogljika in železa), ki vključujejo elemente, kot so krom, magnezij, vanadij, mangan in nikelj.
Nerjavno jeklo Krupp 4116
Nemško podjetje ThyssenKrupp, ki je znano, da izdeluje kuhinjsko posodo in jedilni pribor, proizvaja tudi nerjaveče jeklo za medicinsko in farmacevtsko industrijo. Krupp 2116 iz nerjavečega jekla ima ogljikovo in kromirano ravnotežje, ki zagotavlja visoko stopnjo odpornosti proti koroziji, kot tudi impresivno fizično moč in zmogljivost konice, glede na ekniferwork.com. To rafinirano nerjaveče jeklo najdemo ne le v kuhinjskih nožih, ampak tudi v lovskih nožih.
CPM S30V
Crucible izdeluje CPM S30V, ki je nastal kot odziv na veliko povpraševanje industrije po jeklenih nožih, ki so odpornejši na obrabo in odporni proti koroziji. Zlitino sestavljajo vanadij, krom, molibden in ogljik. Vanadij povečuje vsestranskost, molibden pa ščiti pred korozijo. Ta zlitina je znana tudi kot "odlično zadrževanje robov". Glede na CrusaderForge.com, proces, s katerim je to jeklo narejen, prispeva k njegovi trajnosti in odpornosti proti koroziji. Pravi, da "proces CPM proizvaja ... dimenzijsko stabilnost, mobilnost in boljšo trdnost", v primerjavi z drugimi vrstami konvencionalnega jekla. Ta vrsta se pogosto uporablja v vojaških noževih ali taktikah.
Visoko ogljikovo jeklo SK-5
SK-5 je izdelan na Japonskem in ima veliko količino ogljika in mangana. Znan je po svoji "odpornosti proti obrabi in močnejši rezili z višjo nosilnostjo robov", v skladu z eknifework.com. SK-5 se uporablja pri kuhanju nožev, bojnih nožev, taktike in nožev za preživetje. Uporablja se tudi v ročnih orodjih, kot so žage in dleta.
Ogljikovo jeklo 1055
Nekje med srednje in visoko ogljičnim jeklom ima 1055 ogljikovega jekla vsebnost ogljika med 0,5 in 0,6%, meni eknifer.com. Edini vključeni element je mangan, pri koncentraciji med 0,6 in 0,9%. 1055 je zelo močan ogljikovega jekla, vendar je zaradi nižje vsebnosti ogljika manj krhka kot visoko vsebna snov. To je močno jeklo, odporno na udarce, proizvajalci pa ga uporabljajo kot metanje bodal in celo kot meče.