Vsebina
Sir "Karo" se uporablja v kuharskih receptih. Gre za proizvod iz koruznega sirupa in ni tako sladka kot drugi sirupi. Čeprav je "Karo" znan kot gastronomska sestavina, njegova znamka proizvaja tudi skupni palačinski sirup.
Zgodovina
Leta 1902 je družba "Corn Products Refining Company" predstavila lahki in temni "Karo" koruzni sirup. "Karo" sirup je zdaj na voljo v ZDA.
Pomen
Sir "Karo" je primeren za recepte, ker nadzoruje kristalizacijo v sladkarijah in še vedno sladka.
Identifikacija
Sirup "Karo" je koncentrirana zmes dekstroze in drugih sladkorjev. Okus je lahek.
Vrste
Čisti sirup Karo je prozoren in ima aromo vanilije. Že tema je mešanica okusov sladkornega trsa in karamele. Palačinski sirup se uporablja za vaflje, palačinke ali francoski toast.
Funkcija
Čisti sirup Karo se uporablja, kadar je potreben bolj občutljiv okus. Temno se uporablja, kadar je zaželen bolj izrazit okus.