Vsebina
- Uvod
- Brigadir
- Čokoladni puding
- Pogača
- Čokoladni bonboni
- Čokoladni piškoti
- Čokolada Rocambole
- Čokoladni mousse
- Spoon brigade
- Čokoladna krema
- Čokoladna frappe
- Mikrovalovno pecivo
- Brigadeirão
- Brownie
Uvod
Torta, puding, pavé ... Hmmm! Te užitke je težko upreti, še posebej, kadar je glavna sestavina teh receptov čokolada. Obstajajo ljudje, ki imajo pravo službo za kuhanje in poskrbijo za jedi, ki samo izgledajo zalivanje z usti. Toda vedite, da vam ni treba biti "strokovnjak" za izdelavo neverjetnih sladkarij. V naslednjih diapozitivih se boste naučili, kako narediti 13 hitrih in enostavnih receptov s čokolado. In najboljše od vsega: to so užitki, ki jih vsi obožujejo!
Brigadir
Sestavine: 1 pločevinka kondenziranega mleka; 1 žlica nesoljene margarine; 4 žlice čokoladnega prahu; Granulirana čokolada. Kako narediti: V globokem poneku zmešajte kondenzirano mleko, margarino in čokoladni prah. Kuhajte na srednjem ognju in neprestano mešajte z leseno žlico, dokler brigadir ne začne lupiti ponve. Izklopite toploto, zmes položite na ploščo in pustite, da se dobro ohladi. Roke očistite z margarino, naredite frnikole in jih prenesite v granulirano čokolado.
Čokoladni puding
Sestavine: 1 pločevinka kondenziranega mleka; 1 skodelica čokoladnega prahu; 2-krat isto merilo za mleko; 3 jajca; 1/2 skodelice (čaja) tople vode v sirup. Kako pripraviti: Za pripravo sirupa raztopite sladkor v ponvi do zlata. Dodamo toplo vodo, premešamo z leseno žlico in pustimo, da zavre, dokler se sirup ne zgosti. Nalijte v obliko pudinga in jo odložite. Za pripravo pudinga premešamo kondenzirano mleko, mleko, čokolado in jajca v mešalniku, dokler ni mešanica homogena. Postavite v karamelizirani obliki in pokrijte s folijo. Rahlo pečemo v srednji pečici (180 ° C) približno 1,5 ure. Počakajte, da se ohladi in odnesite v hladilnik. Odvijte in postrezite.
Pogača
Sestavine: 1 jajce; 4 žlice mleka; 3 žlice olja; 2 žlici čokoladnega prahu; 4 žlice sladkorja; 4 žlice moke; 1 čajna žlička pecilnega praška. Kako narediti: Vse sestavine zmešajte v vrč in vzemite v mikrovalovno pečico 3 minute pri največji moči. Odstranite torto iz skodelice in okrasite po okusu.
Čokoladni bonboni
Sestavine: 1 pločevinka kondenziranega mleka; 1 skodelica medenega čaja; 1 skodelica nesolirana margarina; 1 skodelica čokoladnega prahu; 1 paket (200 g) piškotov tipa Maria. Kako pripraviti: Piškote razrežite na majhne koščke in zmešajte z drugimi sestavinami. Nato vse postavite v ponev in pripeljite na majhen ogenj, mešajte z leseno žlico, dokler se zmes ne sprošča z dna posode. Izklopite toploto, pričakujte, da se ohladi in oblikujete čokolado v želeni obliki.
Čokoladni piškoti
Sestavine: 500 g margarine; 2 skodelici sladkornega čaja; 2 jajca; 2 skodelici pšenične moke; 1 skodelico čokolade v prahu. Kako narediti: margarino in sladkor prelijte v mešalnik, dokler ne dobite kreme. Dodamo jajca in jih še tri minute premagamo. Izklopite mešalnik in postopoma dodajte moko. Mešajte, dokler ni gladka, nato pa čokolado zmešajte s konicami prstov. Nato modelirajte piškote in jih razporedite v pekač. Odnesite ga v ogreto pečico pri 180 ° C približno 10 minut ali dokler piškotki ne postanejo zlati.
Čokolada Rocambole
Sestavine: 2 skodelici mleka v prahu; 1 kozarec čokoladnega prahu; 1 pločevinko kondenziranega mleka; 1 zavitek naribanega kokosa. Kako pripraviti: Za testo zmešajte mleko v prahu s čokolado in dodajte približno 1/2 kondenziranega mleka. Zmes rezervirajte. Za polnjenje zmešajte preostalo kondenzirano mleko z naribanim kokosom. Za sestavljanje pogače, odprite testo v plastičnem filmu in ga položite na vrh. Testo zaprite s pomočjo folije iz papirja v obliki rokambola. Nato v hladilniku približno 6 ur.
Čokoladni mousse
Sestavine: 1 pločevinka kondenziranega mleka; 1 čajna žlička margarine; 1 pločevinko sladoleda; 3 beljaki jajc; 4 žlice čokoladnega prahu. Navodila za uporabo: Kondenzirano mleko, margarino in čokolado prenesite na vročino in nenehno mešajte, dokler se ne začne spuščati z dna posode. Rezervirajte in ohladite. Po mrazu zmešajte smetano in nato beljake do homogene mešanice. Postavite v ognjevzdržni in shranite v hladilniku. Postrezite hladno.
Spoon brigade
Sestavine: 1 pločevinka kondenziranega mleka; 3 žlice čokolade v prahu; 1 žlička masla; 1 škatla kisle smetane. Kako narediti: Vžgite kondenzirano mleko, čokolado in maslo in mešajte, dokler ne odstranite panele. Izklopite toploto in dodajte smetano. Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi. Razdelite polovico kreme v osem skodelic. Nasvet: Okrasite ga lahko s hrustljavimi čokoladnimi slaščicami.
Čokoladna krema
Sestavine: 1 liter mleka; 1 pločevinko kreme brez mleka; 1 pločevinko kondenziranega mleka; 170 g mešanice čokoladnega pudinga. Kako narediti: Premešajte vse sestavine v mešalniku, razen kreme. Nato mešanico spravite na ogenj in zavrite, da se neprekinjeno segreva. Ko izpustite dno posode, ugasnite toploto in pustite, da se ohladi. Kremo dodamo brez sirotke in pripravimo sladoled. Nasvet: Lahko se uporablja tudi kot pokrov za torte.
Čokoladna frappe
Sestavine: 1 pločevinka kondenziranega mleka; 2 žlici čokoladnega prahu; 1 oblika ledu; 4 merice kremnega sladoleda; 1/2 skodelice vode; Krepko smetano in indijski oreh za dekoracijo. Kako narediti: Kondenzirano mleko zmešajte s čokolado, ledom in vodo v mešalniku. Postavite sladoledne kroglice v visoka kozarca, prelijte pretečeno mešanico in okrasite s stepeno smetano in kostanjev okus.
Mikrovalovno pecivo
Sestavine: 1 žlica olja; 2 žlici čokoladnega prahu; 3 žlice sladkorja; 2 žlici pšenične moke; 1 čajna žlička pecilni prašek; 1 jajce; 2 žlici vode. Kako narediti: V veliki skodelici, presejte moko, čokolado, sladkor in pecilni prašek. Nato dodajte jajce in dobro premešajte. Dodamo olje in ponovno premešamo. Nato dodamo vodo in dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Pečemo 1 minuto v mikrovalovni pečici. Razvijte in dekorirajte s čokoladno prevleko.
Brigadeirão
Sestavine: 200 g sesekljane mlečne čokolade; 1 pločevinko kondenziranega mleka; 4 jajca; 1 pločevinko smetane; Margarina; Sladkor za škropljenje; Hrustljava čokoladna granulirana. Kako narediti Taljenje čokolade v vodni kopeli. Dobro premešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Nato premešajte vse sestavine, vključno s taljeno čokolado, v mešalnik. Nalijte v obliko z luknjo v sredini, namazano z margarino in posuto s sladkorjem. Vzemite ga za peko v vodni kopeli približno eno uro ali dokler ne vstavite zobotrebec, da pride na suho. Pustite, da se ohladi, odkrijte in okrasite z zrnci.
Brownie
Sestavine: 340 g grenke čokolade; 9 žlic margarine; 1 čajna žlička esenca vanilije; 3 jajca; 1 skodelico sladkornega čaja; 1 1/2 skodelice pšenične moke; 1 čajna žlička soli; 1 skodelica narezanih orehov. Kako narediti: Raztopite čokolado in margarino v vodni kopeli. Dodajte esenco vanilije in jo postavite na stran. V mešalniku premešajte jajca s sladkorjem, dokler zmes ni mehka in bistra. Dodajte staljeno čokolado z margarino in previdno premešajte. Postopoma dodajte presejano pšenično moko s soljo, oreščki in počasi premešajte. Pečico segrejte na 180 ° C. Majhno pekač namažite z margarino in posujte z moko. Testo prelijemo in pečemo približno 20 minut. Še vedno je toplo, prerežite piškote na majhne kvadrate.