Vsebina
Pomfrit je praktična in okusna jed za vsak obrok. Dobro gredo z burgerji, kuhanim ali ocvrtim piščancem, rebri in skoraj vsem glavnim jedem, ki ga ustvarite. Pomfri, ki so pogosto pečeni v maščobi, so znani po tem, da niso zdravi. Dejansko maščoba ni zdrava, ne krompir. Zato je možno, da pečemo pomfrit z nekaj preprostimi sestavinami, kar omejuje porabo olja. Russetski krompir se pogosto navaja zaradi nizke vsebnosti vlage in škroba, kar je varno, da se pripravijo okusni pomfrit.
Navodila
-
Očistite nekaj manjših krompirjev s kremo in hladno vodo, da odstranite vso umazanijo, saj se krompir goji v tleh, zato je pomembno, da jih obrišete in jih pustite dobro očiščene.
-
Krompir olupite z lupilnikom zelenjave. Krompir izperite s hladno vodo.
-
Krompir narežemo na pol in nato z ustreznim nožem narežemo dolge in navpične rezine. "Uporaba pravega noža je pomembna za rezanje zelenjave in mesa, saj je uporaba zelo ostrega in velikega noža lahko škodljiva," pravi Knives Kitchen.com. "Naredite horizontalni rez skozi rezine, da dobite krompir v manjših oblikah.
-
Vložite pekač s folijo. Postavi oljčno olje, da se krompir ne bo zlekel. Uporabite najmanjšo količino oljčnega olja; stisnite tri do štirikrat, nato pa na aluminij namočite oljčno olje s papirnato brisačo, da krompir ne napolnite z oljem. Cilj je speči krompir in ne popražiti.
-
Rezine krompirja razporedite v eno plast na pekač. Rahlo dodajte oljčno olje, posujte sol in zelišča po okusu. Nekaj dobrih začimb so: sol, česen, paprika ali celo parmezan.
-
Pečemo pri 204 ° C 15 minut. Po tem času jih obrnite z rokami ali lopatico, da preprečite lepljenje in zagotovite dobro kuhanje. Nadaljujte s peko še 15 minut.
-
Uporabite skledo, obloženo s papirnato brisačo, da absorbirate olje iz krompirja. Krompir prenesite v skledo in pustite, da se malo ohladi, preden postrežete.
Kaj potrebujete
- Krompir
- Pomivalni stroj
- Lupilec zelenjave
- Nož
- Pladenj za peko
- Aluminijasta folija
- Oljčno olje
- Začimbe
- Špatula
- Bowl
- Brisača za papir