Vsebina
Prehrana po možganski kapi je ključnega pomena za vaše okrevanje in preprečevanje kapi v prihodnosti. Nujno je, da jeste raznoliko prehrano, ki vključuje živila iz vseh pomembnih skupin živil. Zelo pomembno je tudi, da se izogibate hrani, ki vsebuje veliko holesterola in soli. S pravilno prehrano se boste počutili veliko bolje.
Sadje, zelenjava in polnozrnata hrana
Vaša prehrana naj bo bogata s svežim sadjem in zelenjavo, saj vsebuje malo maščob, malo natrija in ne vsebuje holesterola. Holesterol je snov, ki prispeva k zožitvi naših arterij in je glavni vzrok za infarkt in možgansko kap. Če kupujete konzervirano zelenjavo in sadje, preverite nalepke in se prepričajte, da vsebujejo malo natrija. Visoka vsebnost natrija v vaši prehrani bo povečala tveganje za novo kap. Ko kuhate zelenjavo, ji ne dajte preveč masla. Jejte svojo čisto zelenjavo, dodajte ji nekaj nesoljene začimbe ali pa jo prepražite z olivnim oljem. V vsakdanjo prehrano vključite polnozrnat kruh in žitne izdelke. Ovsena kaša in otrobi so čudovite možnosti.
Maščoba
Izredno pomembno je omejiti količino maščob v vaši prehrani. Transmaščobe so najbolj nevarne, ker povečajo raven slabega holesterola in povečajo tveganje za ponavljajočo se kap ali srčni napad. Pri nakupu bodite previdni, saj imajo številni izdelki, ki se prodajajo v trgovinah, te transmaščobe. Podjetja uporabljajo transmaščobe, ker poskrbijo, da hrana izgleda lepše in zdrži dlje, zato preberite etikete. Trans maščobe boste našli v čipsu, krofih, kruhu, piškotih, krekerjih in številnih drugih bogatih živilih. Poskusite uporabljati posneto mleko in mlečne izdelke, oljčno olje namesto rastlinskega olja in se večinoma izogibajte uživanju bogate hrane.
Meso in ribe
Pomembno je tudi, da pred kuhanjem kupite puste kose mesa in izrežete vso maščobo piščanca. Žar, praženje ali počasi kuhanje mesa namesto cvrtja je najboljši način za pripravo hrane. To lahko storite brez uporabe olja ali maščob, kar je nevarno za vaše zdravje. Vsaj dvakrat na teden jejte ribe. Ribe so napolnjene z beljakovinami, ki so trenutno tako pomembne za vaše telo. Ribe pečemo v pečici z malo olja in limone.