Vsebina
V resnici je jogurt mleko, v katerega so bile vstavljene žive kulture - običajno iz rodu L. Bulgaricus in S. Thermophilus. Te bakterije mlečni sladkor (laktozo) razgradijo v mlečno kislino. To olajša prebavo jogurta za tiste z intoleranco za laktozo. Te žive kulture (probiotiki) so koristne za zdravje.
Korak 1
V posodo, odporno proti zmrzali, položite želeno količino jogurta. Prepričajte se, da podpira zelo nizke temperature.
2. korak
Posodo za jogurt postavite v zamrzovalnik. Postopek zamrzovanja ne škoduje bakterijam v jogurtu. Pripelje jih v stanje suspendirane animacije.
3. korak
Jogurt vzamemo iz zamrzovalnika in ga pojemo. Bakterije se bodo "prebudile", ko pridejo v stik s telesno toploto.