Vsebina
Dodatek ogljikovega dioksida je tisto, zaradi česar je klubska soda ali mehurček peneče vode. Ogljikov dioksid daje vodi bolj intenziven okus in deluje kot konzervans.
Izvor
Plinska voda je bila odkrita v mineralnih vrelcih Niederseltsersa v Nemčiji. Trenutno je to le mineralna voda z umetno infuzijo ogljikovega dioksida. Klubska soda, ki je tudi umetno gazirana, se je pojavila kot priljubljena pijača v poznem 19. stoletju in postala predhodnica brezalkoholnih pijač.
Sestavine
Peneča voda nima dodatkov. V klubski soda dodamo natrijev bikarbonat, natrijev klorid, natrijev fosfat in natrijev citrat, da zmanjšamo kislost vode. Okusi, kot so limonina limeta ali rdeče sadje, se prav tako pogosto dodajajo pijači.
Uporabite
Oba se uporabljata za razredčenje in penjenje učinka na koktajle. Klub soda je znan po tem, da je osvežujoča, brez sladkorja in zdrava alternativa brezalkoholnim pijačam.
Zdravstvena nega
Peneča voda in klubska soda ne pomenita pomembnega tveganja za zdravje.
Zaključek
Tako peneča voda kot klubska soda sta v sestavi praktično enaka. Kar jih loči, je dodajanje alkalnih soli in arome klubski sodi.