Vsebina
- Uvod
- V vodo testa dajte olivno olje
- Kuhanje zelenjave in zelenjave
- Ujemanje maščob in kalorij
- Piling sadja in zelenjave
- Prihranite okus
- Prekuhana hrana
- Kuhanje s težko omako
- Vedno jejte enako
Uvod
To ste že slišali: če želite resnično zdravo hrano, jo pripravite sami! Vendar je zelo običajno, da si prizadevamo za hranljiv obrok in potem odkrijemo, da ste bili žrtev enega od številnih hroščev zdravega kuhanja. Izogibajte se poškodovanju zdravega prehranjevanja z učenjem o osmih napakah v kuhinji.
George Doyle / Stockbyte / Getty Images
V vodo testa dajte olivno olje
Morda ste slišali, da dajanje olja v vodo preprečuje, da bi se testenine lepljale na dno ponve. To še zdaleč ni res. Dejstvo je, da olje v vodi ovira privezovanje omake, odstrani nekatere hranilne snovi iz testa in doda nepotrebne kalorije vašemu obroku. Namesto tega pustite, da voda enakomerno vre, tako da je pasta vedno v gibanju in pogosto premešajte.
George Doyle / Valueline / Getty ImagesKuhanje zelenjave in zelenjave
Morda mislite, da je vrelo zelenjavo najhitrejši in najlažji način, da ga pripravite, vendar se upirajte skušnjavi, da greste na preprost način. Ko je zelenjava kuhana, je veliko njenih hranil - kot so vitamini in beljakovine - izločeni. Namesto tega poskusite s posebno zelenjavo ali na žaru ohraniti okus in hranilno vrednost.
Pixland / Pixland / Getty Images
Ujemanje maščob in kalorij
Pri kuhanju se je dobro odločiti za oljčno olje namesto masla. Maslo ali margarina ima škodljivo maščobo. In olje, nenasičene maščobe. Toda ena stvar je maščoba, in še ena stvar, kalorij! Oljčno olje in maslo imata podobno količino kalorij. Ne uporabljajte prekomerne kompenzacije pri uporabi zdravega oljčnega olja med kuhanjem.
Stockbyte / Stockbyte / Getty slikePiling sadja in zelenjave
Morda ste navajeni na lupljenje sadja in zelenjave pred jedjo, vendar se morate upreti temu pozivu. Veliko sadja in zelenjave obdrži hranila, kot so vitamini A in C, precej pod lupino. Ta del sadja in zelenjave bi morali pojesti kolikor je mogoče, da bi dobili koristi, ki jih zagotavljajo.
Stockbyte / Stockbyte / Getty slike
Prihranite okus
Mnogi ljudje mislijo, da mora biti hranljivi obrok okusen in preprost, vendar to ni res. Uživanje hrane brez okusa bo vaše uživanje zdrave hrane za kaznovanje. Verjetno se boste počutili, kot da boste jedli nekaj zdravih in okusnih jedi. Namesto tega dajte živilom z začimbami, kot so bazilika in rdeča paprika, ki pospešujejo presnovo.
Digitalna vizija / Digitalna vizija / Getty ImagesPrekuhana hrana
To je še posebej pomembno, ko gre za zelenjavo, saj je to ena najlažjih jedi, ki jih je treba zažgati. Pri prenajedanju se zgodita dve stvari: postaneta neuporabna in izgubljata veliko hranilne vrednosti. Ko kuhate, bodite pozorni na zelenjavo, da ne bo izgubila barve in kuhajte le nekaj minut.
Stockbyte / Stockbyte / Getty slikeKuhanje s težko omako
Ne uničujte okusne in hranljive vegetarijanske hrane z dodajanjem preveč terijaki ali sojine omake, ki je veliko nepotrebnih kalorij. Uporabite omako dovolj, da okusite jed in naredite enako, ko gre za solate. Kadar je mogoče, za kuhanje uporabite nizkokalorične omake, vsebnost natrija in maščobe.
George Doyle / Stockbyte / Getty ImagesVedno jejte enako
Ne glede na hrano, jedo iste hrane je najhitrejši način, da se jih naveličate. Izogibajte se izgubi motivacije za zdravo prehranjevanje s stalnim spreminjanjem hrane, ki jo kuhate. Pri vsakem obroku uporabite različne sestavine, poskusite različne metode priprave in si pripravite lastne recepte!