Vsebina
Kruh naj postane mehak in lahek, kvas pa je živ organizem, ki je potreben za dvakratno povečanje testa. Tudi z kvasom lahko okoljski dejavniki preprečijo rast mase. Ta proces se najbolje izvaja v vročem in vlažnem okolju, običajno pri temperaturah nad 23 ° C. V tehniki fermentacije je treba izvesti majhne spremembe, tako da hladno vreme ne ovira izdelave kruha.
Navodila
-
Sestavine recepta zmešajte v krušno testo. Poskrbite, da ne pozabite na sestavine in da je mešanica dobro zmešana.
-
Dodajte testo krogli in jo položite na dno posode. Odprite pokrov s plastično folijo. Konce plastike trdno pritrdite okoli posode, da preprečite vstop zraka.
-
Postavite skodelico vode v mikrovalovno pečico in segrevajte dve minuti pri polni moči. Voda se uporablja za vlaženje in segrevanje zraka v mikrovalovni pečici. Kruh ne raste dobro v hladnem okolju in zahteva temperature med 23 in 29 ° C.
-
Postavite posodo s kruhom v ogrevano mikrovalovno pečico. Pustite, da testo raste v notranjosti aparata, ko so vrata zaprta, da se ohrani vlaga in toplota.
-
V posodo z oljem damo testo. Z žlico stisnite kruh na robovih, da ohranite obliko ponve. Odprite pokrov z vlažno brisačo.
-
Ponovno segrejte skodelico vode v mikrovalovni pečici, da ustvarite toplo in vlažno okolje. Pladenj postavite s testom in vlažno krpo v aparat in zaprite vrata. Testo bo pripravljeno za peko, potem ko bo zraslo.
Kako
- Preverite, ali je testo pripravljeno za peko tako, da s konico prsta pritisnete stran posode. Če ostanek ostane, je kruh pripravljen za peko.
Kaj potrebujete
- Velika skleda
- Plastika
- Pokal
- Mikrovalovna pečica
- Spoon
- Olje
- Pladenj za kruh
- Brisača