Vsebina
Dimni, sladki okus adobo omake se uporablja za izdelavo čipotnega popra, ki je sestavni del številnih receptov. Od mehiške paprike do gvatemalskih prebivalcev se lahko vse uporabljajo v celoti ali v pireju. Prvotno narejena z jalapeno papriko, so opečena v marinadni omaki in v konzervah ali v vrče. To omogoča, da se toplota paprike združi z dimljenim okusom omake in zmehča. Nato jih lahko pretepe, da postanejo pire in dodajo omake in druge recepte.
Navodila
-
Pokrijte roke z rokavicami. Odprite konzervirane čipotle paprike.
-
V mešalnik nalijte adobo omako, da bi papriko držali v kozarcu.
-
V mešalnik dodajte nekaj paprik, odvisno od tega, kako začinjene želite, da bo vaša pire omaka. Ena ali dve papriki bosta dali srednjo toploto, medtem ko bodo vse paprike v kozarcu ustvarile precej pikantno omako.
-
Pokrijte mešalnik in ga pri visoki moči vklopite. Paprike pretepemo za 30 sekund do ene minute ali dokler niso dobro premešane.
-
Nabrano papriko uporabite v želenem receptu, shranite v hladilniku v neprepustni posodi do en teden ali pa jih zamrznite v posameznih delih za nedoločen čas.
Obvestilo
- Bodite previdni pri dodajanju pireja k receptu, saj so lahko zelo močni. Dodajte malo naenkrat.
Kaj potrebujete
- Kuhinjske rokavice
- Konzervirane čipotle paprike v marinadi
- Pomivalni stroj