Vsebina
Ko sol dodamo vodi, se raztopi v sestavne molekule, dokler največ solnih ionov, ki jih voda lahko podpira, ne plava okoli molekul vodika in kisika. Ko se to zgodi, se raztopina imenuje "nasičena". Ko se raztopi več soli, natrijevi in kloridni ioni trčijo med seboj in se rekombinirajo v kristalih soli. Ta pojav je znan kot "padavine", ker nastala trdna snov pade na dno vode. Soli so "hidrofilne", to pomeni, da jih privlači voda. Ta atrakcija olajša znano obliko padavin: dežne kapljice se oblikujejo okoli drobnih kristalov soli v oblakih, zaradi česar je okus nekoliko slan.
Osnovno
Elektroliti
Sol ne prevaja elektrike v trdnem stanju, v tekočem (tekočem) stanju pa tvori rešitev, ki lahko zelo dobro prevaja elektriko. Prevodnost je odvisna od vrste uporabljene soli, vendar so te tekočine, imenovane raztopine elektrolitov, odlični nosilci spojin, ki jih človeško telo potrebuje. Električni impulzi, ki jih ustvarjajo možgani, proizvajajo prosti kisik, ki ga uporablja kri. Molekule soli so razvrščene na elektrolite (natrij, kalij ali kalcij) in kloride v raztopini: kri in ledvice klorid črpajo v urin, elektroliti pa se porazdelijo skozi živčno-mišični sistem v postopku, ki ga imenujejo športniki rehidracija.
Koligativne lastnosti
Vsaka raztopina se razlikuje od prvotne sestave, ker dodajanje molekul, tudi če ne tvorijo novih spojin, spremeni molekulsko maso tekočine in vpliva na njene lastnosti. Slana voda je gostejša od čiste vode in tudi počasneje zamrzne. Ko zamrzne, sol migrira do meja tekočine, zaradi česar je težja in bolj nasičena, nato pa zniža ledišče. Na drugem koncu materialnega stanja je gostejša slana voda, več toplote potrebuje, da izhlapi, dokler voda ne zmanjka in ostane plast soli. Kuharji počakajo, da voda v loncu zavre, da dodajo sol, da ne zadržijo segrevanja. Te lastnosti, znane kot "koligativne lastnosti", znanstvenikom pomagajo določiti molekulsko maso slane vode. Če lahko izmerimo maso, atmosferski tlak in vrelišče tekočine, potem lahko znanstveniki odštejejo molekulsko težo vode, da ugotovijo, katere soli so prisotne.