Kako izračunati recept za krmljenje sto ljudi?

Avtor: William Ramirez
Datum Ustvarjanja: 20 September 2021
Datum Posodobitve: 19 November 2024
Anonim
2.EL TAMAMEN HAYAL OLDU l 2.El Oto Pazarı l 2.El Araba Fiyatları
Video.: 2.EL TAMAMEN HAYAL OLDU l 2.El Oto Pazarı l 2.El Araba Fiyatları

Vsebina

Ko kuhate za veliko skupino ljudi, je načrtovanje količine in jedi dogodka lahko zapleten proces. Mnogi recepti so namenjeni samo za prehrano šest ali osem ljudi. Z množenjem količin sestavin in skrbnim načrtovanjem priprave obroka bo postopek poenostavljen. Tako lahko vaš najljubši recept spremenite v obrok za vsakega na naslednjem velikem dogodku.


Navodila

Recept za hranjenje sto ljudi je enostavno izračunati

  1. Ugotovite, katere recepte nameravate narediti. Če načrtujete obrok z natakarji, ki služijo gostom ali na bifeju, razmislite o pripravi glavne jedi in dveh alternativ. Prav tako lahko menite, da je obrok z več mešanimi sestavinami, kot je npr. Lazanja, in ga postrežite s kruhom in solato.

  2. Pomislite na velikost pladnjev, posod in posod in koliko jih imate. Lahko je enostavno pomnožiti recept, vendar ga boste morali razčleniti v šarže, ki jih je mogoče lažje pripraviti z orodji, ki jih imate na voljo.

  3. Preglejte recept in upoštevajte, koliko obrokov ima. Razmislite o možni seriji kuhanja. Na primer, če določen recept služi osem oseb, ga lahko pomnožite s štirimi in z vsako serijo nahranite 24 ljudi. Torej, potrebujete približno štiri serije, da nahranite sto ljudi.


  4. Vzemite vsako sestavino v receptu, ki služi osem ljudi in pomnožite s štirimi. To je količina te sestavine, ki jo boste potrebovali za vsako serijo. Da bi dobili skupno vrednost za vse štiri serije (skoraj sto obrokov), jo pomnožimo s štirimi.

  5. Načrtujte, kako pripraviti vsako jed. Ali ima pečica dovolj prostora? Vam bo nekdo pomagal? Če boste postregli s samopostrežnim bifejem, boste morda morali pripraviti jedi, tako da bo naslednji tečaj pripravljen takoj, ko bo prejšnji končan, zato bo dobro, da izpopolnite svoj pojem časa.

  6. Pripravite recept v serijah z novimi izračuni in načrtom priprave hrane.

Kako

  • Morda bi bilo pametno razmisliti o usposabljanju malo, preden nameravate nahraniti sto ljudi. Pomnožite recept, da naredite večjo serijo, kot na primer 24 obrokov, da dobite idejo o velikosti ponve in koliko časa bo potrebno, da se pripravite.
  • Razmislite, ali bodo otroci na dogodku. Običajno jedo manj, zato to upoštevajte pri načrtovanju skupnega števila potrebnih obrokov.

Kaj potrebujete

  • Kalkulator