Vsebina
Zamrzovanje je učinkovit in praktičen način za ohranitev številnih vrst hrane. Postopek podaljšuje življenjsko dobo izdelka in ga ohranja pri nizkih temperaturah, vendar lahko spremeni teksturo nekaterih živil. Ob odmrzovanju mleka običajno postanejo granulirani ali vodni. Kisla smetana in sir, na primer, se ne smeta odmrzovati z najboljšimi rezultati; vendar jih lahko zamrznete v majhnih porcijah, da preverite njihovo kakovost po odtajanju.
Navodila
-
Postavite kislo smetano v plastično posodo. Na robu pustite vsaj 2,5 cm prostega prostora. Tesno zaprite posodo.
-
Kremni sir postavite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti, če je še v originalni embalaži. Skoraj popolnoma ga zaprite in privijte, da odstranite čim več zraka. Vrečko dobro zaprite.
-
V vsebnik ali plastično vrečko s trajnim markerjem napišite vsebino in datum zamrzovanja.
-
Posode ali vrečke položite v zamrzovalnik in jih shranite do dva meseca.
-
Odstranite predmete iz zamrzovalnika, ko jih želite uporabiti in jih odmrznite v hladilniku vsaj osem ur.
-
Razpakirajte predmete in preverite kakovost odmrznjene kisle smetane in sira. Če so živila ločena in vodena, jih premešajte in obnovite njihovo teksturo.
Kako
- Tako kisla smetana kot tudi sir se lahko po zamrznitvi in odtajanju razlikujejo. Prav tako lahko opazite zrnato teksturo. Če zamrznete in odmrznete te predmete, morda ne bodo ostali okusni za individualno porabo, vendar jih lahko uspešno dodate receptom.
Kaj potrebujete
- Kisla smetana
- Kremni sir
- Plastični zaboji
- Plastične vrečke s hermetičnim zapiranjem
- Trajni marker