Vsebina
Čeprav se običajno obravnava kot zelenjava, so paradižniki sadje in se kot taki lahko dehidrirajo na enak način kot slive ali limone. Eden od razlogov za dehidriranje sadja je, da ga uporabljate celo leto. Sušenje paradižnika omogoča hranjenje eno leto ali več pred uporabo, kar ni mogoče s svežim sadjem. Ko jih posušimo, jih lahko uporabimo v hrani, solati in juhah.
Navodila
-
Izberite svež, zrel in masten paradižnik, ki ima teksturo brez madežev.
-
Paradižnik umijte v hladni vodi.
-
Paradižnike narežemo skoraj do polovice. Uporabite nož, vendar ga ne razrežite v celoti, tako da jih lahko odprete kot knjige.
-
Semena odstranite z žlico ali s prsti. Pustite celoto nepoškodovano.
-
Postavite paradižnik na krožnik.
-
Položite ploščo v dehidrator.
-
Napravo vklopite med 55 in 60 ° C.
-
Pustite paradižnik v sušilniku do 36 ur. Velikost sadja določa čas, ki bo potreben za odstranitev vse vlage.
-
Paradižnik obrnite vsakih tri do štiri ure, tako da so vsi deli sadja dehidrirani.
-
Redno preverjajte paradižnik. Proces dehidracije bo dokončan, ko je površina sadja podobna usnju.
-
Izklopite aparat in pustite, da se paradižnik ohladi.
-
Posušene paradižnike dajte v zamrzovalne posode ali zaprte posode za shranjevanje. Shranjujte v zamrzovalniku, da trajajo dlje.
Obvestilo
- Preberite navodila vašega dehidratorja, da ugotovite, ali lahko ostanejo vklopljeni čez noč. Če lahko, se odločite, ali boste paradižnike pred spanjem preprosto obrnili in zjutraj ponovno programirali budilko, tako da jih boste lahko ponoči obrnili.
Kaj potrebujete
- Dehidrator
- Nož
- Spoon
- Travessa
- Vrečke za zamrzovanje ali zaprte posode