Vsebina
Pšenica se prideluje predvsem na najboljših kmetijskih zemljiščih planeta, deloma zaradi njene vrednosti kot enega od svetovnih živilskih pridelkov in delno zaradi njene vloge kot destiliranega zrna. Alkohol, proizveden iz pšenice, ima številne industrijske namene, poleg tega pa se uporablja pri proizvodnji različnih alkoholnih pijač.
Vodka
Dolgo se domneva, da je vodka narejena iz krompirja in da je bila to zgodovinsko. Danes pa je krompirjeva vodka redka in večina je destilirana iz zrn. Pšenica, ječmen in rž so običajna izbira, zahvaljujoč široki razpoložljivosti in nizkim stroškom pri nakupu v komercialnih količinah. Nekaj najbolj znanih vodk se destilira iz pšenice, vključno z znamenitimi znamkami, kot so Absolut, Stolichnaya in Ketel 1. Mnogi drugi uporabljajo pšenico kot del mešanice rži in ječmena.
Gin
Gin je še en jasen, blag okus žitnega alkohola, kot je vodka. Glavna razlika med ginom in vodko je v tem, da je prva aromatizirana z brinovimi jagodami in drugimi aromatičnimi sestavinami, ki se razlikujejo od proizvajalca do proizvajalca. Vrhunski gini so ponavadi destilirani iz mešanic pšenice, rži in ječmena, zgornja dva pa prevladujeta, da pijača postane suha, mehka. Nizozemska različica, geneva, uporablja višji odstotek ječmena za ustvarjanje pijače z okusom, ki je bližje viskiju.
Viski
Viskiji so le redko narejeni predvsem iz pšenice, vendar mnogi vsebujejo del te žitarice v mešanici, da zmehčajo nastali okus in ga naredijo bolj suho. Izjema od pravila je Bernheim Kentucky Straight Whisky, ki v mešanici vsebuje več kot 51% pšenice. Destiliramo na enak način kot bourbon, vendar proizvaja bolj nežno okus in suh viski.
Druga pijača
Zaradi nizkih stroškov na blagovnem trgu je pšenica zelo destilirana in se uporablja kot nevtralni alkohol za mešanico. To pomeni, da se odstotek pšenice nahaja v skoraj vseh alkoholnih pijačah, vključno z viskijem, žganjem in različnimi sladkimi likerji. Praviloma je v kateri koli destilirani pijači zelo malo glutena, ki vpliva na večino celiakij, vendar so nekateri ljudje dovolj občutljivi, da občutijo škodljive učinke.